1 день в Выборге

Неважно во сколько вы прибыли в Выборг, начать визит я предлагаю с завтрака. Для этого рекомендую отправиться к месту, с которого, вероятно, всё в этом городе и началось — Выборгскому замку и площади Старой Ратуши — сердцу города.

Мой выбор для завтрака — ресторан северной кухни Kellari на улице Подгорной, 9. Kellari переводится со шведского языка, как погреб, которым и являлся основной зал ресторана с каменными средневековыми стенами и сводчатым потолком. Вариант с лоском — это бокал игристого и «завтрак епископа», которые зададут тон всей поездке и послужат залогом хорошего настроения.

«Завтрак епископа» — фирменное блюдо заведения, свое название он получил по названию дома, в котором расположен ресторан. Историческое здание «Дом епископа» принадлежало Выборгской лютеранской епархии, сейчас является объектом культурного наследия.

Первым владельцем здания был один из представителей немецкой купеческой семьи Бройеров, дата постройки, предположительно, первая треть XVII в. Однако, в документах 1760г. возраст здания оценивается в 400 лет, что предполагает его возникновение во второй половине XIV века.

Теперь идем любоваться городом по Крепостной улице, не пропуская Часовой башни. Можно купить билет и подняться на саму башню, там тоже смотровая площадка, но я как завсегдатай подхожу к ней, чтобы просто поздороваться. Мне нравится сквер у башни, характерный для Выборга, очень уютный.

Дальше по улице Крепостной проходим всю старую часть города: медленно, любуясь домами, валунами их гранитных оснований, сворачивая влево и вправо, заглядывая в уютные дворики, заходя в сувенирные магазины и лавочки с локальными продуктами.

Архитектура Выборга — это уникальное сочетание средневекового шведского стиля, классицизма, северного модерна и функционализма.

Город сохранил свою историческую планировку средневекового европейского города. Помимо замка и нескольких сохранившихся старинных построек, большую часть его архитектуры составляют здания, построенные в начале 20 века в стиле модерн.

Одним из самых выдающихся местных зодчих стал финский архитектор и дизайнер Алвар Аалто. Объединяя функциональность с естественными природными формами, материалами и цветом, он интегрировал дизайн в естественный ландшафт. А одним из самых красивых, на мой вкус, его творений является здание библиотеки имени архитектора на проспекте Суворова, 4. Эта улица пересекает улицу Крепостную, загляните.

Обычно я иду на городской центральный рынок, который находится на площади у вокзала, в историческом здании начала XX века. На рынке широкий выбор товаров из Финляндии, от бытовой химии до салями. Торговаться на рынке можно, но много не скинут, все товары у разных продавцов в одном ценовом диапазоне и разброс по стоимости невелик.

Итак, я беру красную рыбу слабой соли и копченую, это часть моей обязательной программы.

Еще я везу сыр. Беру разный, но всегда от местных фермерских хозяйств. На рынке его дают попробовать, так что не стесняйтесь, выбирайте какой вам больше понравится.

Отличительным кулинарным знаком Выборга является крендель. Его можно привезти в качестве сдобного сувенира друзьям. Купить крендель можно в кафе и пекарнях города повсеместно.

Если вы предпочитаете приехать накануне и переночевать в городе, или наоборот остаться, потому что очень понравилось, то я рекомендую рассмотреть Ретро-отель на Фабрике кренделей. Он находится на пересечении улиц Крепостной и Красноармейской. Здесь я останавливалась сама и не была разочарована. Если уж погружаться в атмосферу Выборга, то в таком варианте.

А если, вы хотите более изысканный современный вариант с историческим прошлым, то я рекоменду арендовать апартаменты в бывшем доходном доме. Я лично знакома с хозяйкой, Олей Тумановой, она создаёт пространства с атмосферой, в которых хочется остаться подольше, настоящий эстет. Если связаться с ней напрямую, она предоставит приятную скидку, однако бронировать все же лучше заранее, особенно если это выходные.